◆ フォト日記： 特製トマトソースのスパゲッティ
昨日の晩御飯は特製トマトソースのパスタ（スパゲッティ）を作りました。
以前にもトマトソースのペンネを一度紹介していますので、詳しいレシピはそちらに任せるとして、ざっと作り方の紹介をば。
�，泙困魯織泪優�とニンニクをみじん切りにして唐辛子と一緒にバージンオイルで炒めます。
�△郎２鷸箸辰深腓閉缶Ｎ舛任后�
ディチェコのオリーブオイル、ホールトマトは手間を省いてカットタイプを^_^;
黒胡椒にアンチョビのペースト、ワインの代わりにバルサミコビネガーです。
��ベーコンも一緒に炒めて、塩少々と胡椒をミルで挽いてアンチョビペーストを加えて下味を整えたら、ホールトマトを加える直前にバルサミコ酢を少量加えて強火で酢をとばします。
�ぅ曄璽襯肇泪箸魏辰┐燭蕕�好みでハーブ類などを加えます。
今回使用したのはローリエ、バジル、タイム、オレガノ、ローズマリー、パプリカと言ったところですが、何れもほんの少量で十分です。
特にタイムとローズマリーは癖が強いので使い過ぎには注意です。
�イ靴个蕕�煮込みながら味を調えて特製トマトソースはできあがり。
実はその時の気分で微妙に作り方を変えているカカオです(笑)
一度別の器などに移しておいて、茹で上がったパスタをオリーブオイルで炒めます。
炒めたパスタに特性トマトソースを合わせて、、、
できあがり＼(⌒▽⌒)／
Natti、このパスタは大人と同じくらい食べます(￣▽￣;)
焦点距離：50mm モード：プログラムAE WB：オート 記録：RAW+JPEG
SS：1/60 絞り：F5.6 感度：ISO100 補正：EV-0.3 フラッシュ：内蔵
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★使用機材
カメラ： Canon EOS KissデジタルN
レンズ： EF-S 17-85mm F4-5.6 IS USM
ソフト： Adobe Photoshop
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コメント
ジュルリ
おなかがGu〜〜〜〜。
早速レシピ控えておきました。
Nattiちゃんも美味しくて、とっても満足そうですね。
美味しそうですか？よかったぁ＾＾
Nattiはこのトマトソースが大好きで、たくさん食べてくれるので
嬉しいです。パスタくらいしか作れないですけど^_^;
★ ひろさん、こんばんわぁ♪
パスタはオイルソースから初めてクリーム系のソースと
研究しました。トマトソースは納得行くまでに一番時間が
かかりましたよぉ^_^;
このレシピ、是非一度お試しあれぇ(笑)
左手
久しぶりのNattiちゃん、左手は髪の毛を垂れないように抑えてるんですよね。
早くも女らしさが・・・・。
パスタに拘りをお持ちなのが、調味料を拝見してよくわかります＾＾
今日のお昼はパスタに決まりました(笑)
美味しそう！
嬉しいな。
Nattiちゃんがモリモリ食べるの、わかるような気がします。
だってとってもいい匂いがここまで漂って来そうですもん（笑）。
明日は子どもたちも代休で家にいるし、久々にパスタに挑戦できるかな〜。
あんまり忙しくならないといいな〜、仕事。
ってそれも困りますね (;^_^A
そうなんですよぉ、ちょっと色っぽいでしょ(笑)
思いっきり大口開けてますけどね^_^;
★ nontaさん、こんばんわぁ♪
パスタは一人暮らしをしていた時にハマったんですよぉ
チョコとコーヒーとパスタには目がありません＾＾
★ ヤヤーさん、こんばんわぁ♪
せっかくヤヤーさんにリクエスト頂いたので、作る過程も
撮ってみました(笑)
トマトソースは納得行く味になるまで、かなり試行錯誤
したんですよぉ^_^;
ヤヤーさんのパスタも見てみたいなぁ、、、なんて、
こそっと逆リクエストしてみたりして(笑)
お仕事、適度に忙しいと良いですね＾＾
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身近な自然
お、美味しそぉーーー。
ヤバッ！小腹が空いてきちゃいました ^^;
娘さんがたっくさん食べてくれると、パパとしては作り甲斐がありますネ。